500 ml. de kefir
2 huevos
4 cucharadas de harina
Se baten los huevos, se les añade el kefir y se sigue batiendo. El harina se incorpora poco a poco, batiendo para que no forme grumos.
En un sartén caliente se derrite un poco de mantequilla. Se extiende un poco de la masa. Se cocina unos dos minutos por ambos lados, hasta que esté doradito.
Sobre un plato se extiende un poco de mantequilla o nutella sobre los pfannkuchen y se enrollan.
Se pueden comer con leche, te, jugo o café.
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